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藍翔學廚"畢業"的清華碩士:今年我承包了年夜飯

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2024年年底,已經在清華大學取得碩士學位的佟潔瓊,決定到藍翔學廚一個月。


這是佟潔瓊追求“長久的意義”的一種方式,“我對做飯產生濃厚興趣是在去年年初,我其實挺享受這裡邊的樂趣的。”在她看來,做飯是有創造性的,“這是一個實實在在的技能,能夠改變生活的品質,是一種‘可持續的快樂’,尤其是得到周圍人表揚的時候。”

帶著這種想法,佟潔瓊在藍翔校園內過得非常充實,朋友看到她的照片時都覺得她在“發光”。在拿到畢業證的那一刻,她也覺得自己非常勇敢,“我作出了一個不被世俗定義的決定,這些都是我在北京過著循規蹈矩的生活沒有辦法得到的。”




在藍翔學習時,佟潔瓊就准備了一份菜單,准備春節期間學以致用,“往年春節,到姥姥家的時候都是我媽和我姨她們在後廚忙活,我一直都沒有機會參與,今年學完了之後,我覺得自己有底氣了。”





如今拿到“熱乎”的藍翔畢業證的佟潔瓊終於實現了願望,“今年的年夜飯被我承包了,當然大家都在給我打下手。除夕做了油燜大蝦、排骨藕湯啥的,大年初二是重頭戲,在姥姥家從早上9點開始忙活,下午1點才吃上。”佟潔瓊笑著說,“太累了,我連夜改簽了車票。”



“好在我的技術經受住了家人們的檢驗,很激動。他們也特別會提供情緒價值,風味茄子讓家裡最挑食的小朋友拿起了筷子,姥姥對把子肉贊不絕口。”佟潔瓊說,春節期間她的廚藝表現還得到了藍翔老師的認可,“我甚至還想再回去學一下蒸饅頭。”
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